ชาวบ้านแห่รุนกุ้งเคยมาแปรรูปเป็นกะปิ

สำหรับเรื่องดีๆที่จะเอามาบอกในวันนี้ที่จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ แปรรูปเป็นกะปิ เราจะพาไปดูภูมิปัญญาของชาวบ้านที่นี่เขาได้รวมตัวกันไปจับกุ้งเคยปีหรือว่าเคยส้มโอนั่นเอง เพื่อที่จะนำเอามาแปรรูปให้เป็นกะปิหาเลิกเข้ากระเป๋าสู้ภัยโควิด-19กัน

โดยที่ทะเลสามร้อยยอดจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ชาวเลเขาก็จะบอกว่าในช่วงนี้เคยเข้านี่เป็นคำพูดของเขาเลยนั่นหมายความว่าเป็นช่วงที่ชาวบ้านจะออกไปจับกุ้งเคยเพื่อนำมาทำเป็นกะปินั่นเองเป็นแบบวิถีเดิมของชาวบ้านที่อำเภอสามร้อยยอดของจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ที่นี่เลยทุกวันเขาจะพากันไปที่ชายหาดหน้าอ่าวสามร้อยยอดเลยอยู่ที่บ้านใหม่ 

เนื่องจากว่าในช่วงนี้เป็นช่วงที่มีลมตะเภาหรือว่าลมว่าวนั่นเองโดยเป็นลมพัดจากทิศใต้ขึ้นไปทิศเหนือฤดูร้อนทำให้เราจะเห็นกุ้งเคยขึ้นมาให้ชาวบ้านในละแวกนั้นจับกันเป็นจำนวนมากเลยจากนั้นเราก็ได้ไปถามชาวบ้านชื่อว่าคุณลุงอุดม ทองเขาได้เล่าให้พวกเราฟังว่าโดยปกติเคยที่จะหามาได้ก็จะเป็นเคยส้มโอหรือว่าเคยปีนั้นเอง

ดังนั้นเคยมันก็คือกะปินั่นเองจะเกิดในช่วงที่จะมีลมตะเภาแต่ก็ไม่แน่นอนเสมอไปเพราะว่าในบางปีก็จะไม่มีก็ได้ทีนี้เราจะมาดูวิธีว่ามีกุ้งเคยหรือเปล่าเขาบอกว่าให้ใช้เท้าย่ำลงไปในพื้นทะเลเลยคือถ้ามีเธออยู่เมื่อได้สัมผัสกับเท้าก็จะกระโดดหนีออกไปเลย

ส่วนวิธีหากุ้งเคยเขาใช้กะวะหลายคนสงสัยว่ากะว่าคืออะไรคือปกรณ์ชนิดหนึ่งที่จะมีไม้ไผ่เป็นด้ามยาวๆ พวกชาวบ้านจะนำเอามาใสเคยนั่นเองนี่เป็นศัพท์ของชาวบ้านหรือในทางที่จะเรียกกันว่ารุนกุ้งเคยในทะเลรุนเอาเข้าจริงๆถ้าเป็นภาษาใต้ก็คือเข็นนั่นเองก็คือดันไปข้างหน้า

โดยชาวบ้านในพื้นที่เขาได้เล่าให้ฟังอีกว่าเคยส้มโอในที่นี้ตัวใหญ่แล้วจะเกิดในช่วงเดือนเมษายนแต่แล้วเมื่อประมาณ 2 ปีที่แล้วไม่มีกุ้งเคยให้จับเลยและในปีนี้ถือได้ว่าเป็นปีที่โชคดีมากๆเลยที่มีเคยให้จับเพราะว่าจะได้มีรายได้ในช่วงสถานการณ์ covid-19 ได้ระบาดอยู่ขณะนี้

ดังนั้นเรามาดูวิธีการนำกุ้งเคยปีหรือเคยส้มโอแบบนี้นำเอามาแปรรูปมาทำเป็นกะปิกันบ้างโดยเขาจะเอากุ้งเคยที่จับมาได้นำเอามาล้างน้ำทะเลให้สะอาดประมาณ 3 ครั้งด้วยกันจากนั้นก็เลือกปลาตัวเล็กๆที่ติดมาเอาออกไปให้หมดก่อนจากนั้นก็นำเอามาผสมคลุกเคล้ากับเกลือหมากเอาไว้ประมาณ 1 เดือนหลังจากนั้นก็จะนำเอาไปตากแดดใช้เวลาประมาณ 1 สัปดาห์ก็จะกลายเป็นกะปิแล้ว

 

สนับสนุนโดย.    sa gaming ขั้นต่ำ 5 บาท

รัฐบาลยืดอายุรถแท็กซี่เป็น 12ปีจากเดิม 9ปี เพื่อช่วยคนขับแท็กชี่ในช่วงที่มีปัญหาเศรษฐกิจ

            สถานการณ์ของประชาชนคนไทยในตอนนี้ทุกคน ต่างก็ได้รับผลกระทบจากปัญหาเศรษฐกิจอย่างหนัก รัฐบาลยืดอายุรถแท็กซี่เป็น 12ปี ไม่ว่าใครจะประกอบอาชีพอะไร แต่ละอาชีพก็ได้รับผลกระทบเหมือนกันหมด เพียงแต่ว่าแต่ละอาชีพจะได้รับผลกระทบมากน้อยแค่ไหนแตกต่างกันออกไปเพียงเท่านั้น  นับตั้งแต่ต้นปี พ.ศ.2563 จะเห็นได้ว่าทุกสายอาชีพมีผลเกี่ยวเนื่องกันหมด 

         สถานการณ์ยิ่งแย่ลงเรื่อยๆ เพราะนอกจากปัญหาเศรษฐกิจที่คนไทยจะต้องเผชิญแล้ว

รัฐบาลยืดอายุรถแท็กซี่เป็น 12ปี ยังต้องมีการเผชิญกับปัญหาของการระบาดของไวรัสโควิด-19 อีกด้วย ซึ่งการระบาดของไวรัสนี้มีผลต่อจำนวนลูกค้าที่มาใช้บริการของร้านค้าต่างๆ นั่นก็เพราะว่าหลายคนต่างพากันหวาดกลัว เกี่ยวกับการไปใช้บริการตามสถานที่หรือว่าแหล่งต่างๆจะส่งผลทำให้พวกเขาติดเชื้อไวรัสชนิดดังกล่าวไปด้วย

และหากติดเชื้อไวรัสขึ้นมาแน่นอนว่านอกจากจะต้องหวาดกลัวว่าจะรักษาไม่หายและต้องเสียชีวิตแล้ว ยังต้องหวาดกลัวว่าเชื้อไวรัสของตัวเองที่เป็นอยู่จะแพร่ไปยังคนอื่นอื่นภายในครอบครัวทำให้ได้รับความเดืดร้อนไปด้วยนั่นเอง 

           ที่สำคัญหากติดไวรัสกว่าจะรักษาหาย และยังต้องกักตัวจนกว่าจะวางใจได้ว่าไม่มีเชื้อไวรัสอยู่ในร่างกายอีกก็ต้องใช้ระยะเวลานานหลายเดือน ดังนั้นคนทุกคนจึงไม่ต้องการที่จะมาเสี่ยงกับเรื่องพวกนี้ และนี่เองที่ส่งผลต่อเศรษฐกิจ เพราะเมื่อคนต่างพากันหวาดกลัวพวกเขาจะไม่เดินทางไปที่ไหนไกลๆ ไม่ว่าจะเป็นการออกไปท่องเที่ยว

หรือไปช็อปปิ้ง หรือทำกิจกรรมอื่นอื่นที่เคยทำ และจะส่งผลต่อสถานประกอบการ ไม่ว่าธุรกิจโรงแรม ธุรกิจเกี่ยวกับสถานที่ทอ่งเที่ยว  บริษัททัวร์ หรือแม้แต่ด้านการเดินทางอย่าง ธุรกิจการขนส่ง คมนาคม ก็มีผลด้วยเช่นเดียวกัน ซึ่งหนึ่งในอาชีพนั้นก็คือ การขับแท็กซี่รับจ้าง 

            เพราะนับตั้งแต่มีการระบาดของไวรัส แน่นอนว่าการเดินทางด้วยแท็กชี่มีอัตราที่ลดลง ส่วนหนึ่งเพราะกลัวการติดเชื้อเนื่องจากอยู่ในพื้นที่แคบ และการแพร่กระจายเป็นไปได้ง่าย ที่สำคัญคนที่ขึ้นแท็กซี่มาก่อนเราจะมีเชื้อไวรัสหรือไม่ก็ไม่รู้ หากมีการไปจับตามเบาะแล้วนำมาถูกร่างกายของเรา หรือหายใจเอาเชื้อไวรัสเข้าไปทำให้ติดเชื้อได้ง่าย อีกส่วนหนึ่งคือคนวัยทำงานส่วนใหญ่ได้รับผลกระทบกับการจ้างงานหลายคนตกงาน ทำให้ไม่มีเงินที่จะขึ้นรถแท็กซี่ ดังนั้น รายได้ของคนขับรถแท็กซี่จึงลดงอย่างเห็นได้ชัด ทำให้รัฐบาลจำเป็นต้องออกมาตรการเพื่อช่วยเหลือ

            ดังนั้น ครม. จึงได้มีมติเห็นชอบที่จะมีการยืดอายุรถที่จะนำมาทำเป็นรถแท็กซี่ว่าจะเดิมหากมีอายุเก่าใช้งานมานานถึง 9 ปีจำเป็นต้องเปลี่ยนรถใหม่ กลายมาเป็นขยายให้เป็น 12 ปี เพื่อเป็นการช่วยเหลือกลุ่มคนขับรถแท็กชี่จะได้ไม่ต้องเสียเงินซื้อรถคันใหม่นั่นเอง

 

ได้รับการสนับสนุนโดย.   sa gaming ขั้นต่ำ 5 บาท